亂雜無章~(16)年年月餅

有年和家人去日本旅行,其實大約只是幾年前的事,現在回首像前世記憶未清,底片洗不盡的痕跡。人太懶,而且也不想家人行太多路,所以選了坐落Minato 的一間酒店,以為和銀座很近,其實不算太近。步行去銀座要由酒店平台出,攀過一條橋,直行,再轉駁去另一條小橋,見到donki 在對面,再直行兩個街口就是銀座的主街了。

算不算銀座的中心位置我也不確定,主觀地認為銀座三越就是銀座的心臟,其他名牌商店,我真是沒有太理會。去三越是為了買叮噹紅豆餅,媽媽的最愛,從前香港有間東急百貨,地庫賣食品那層,總有正宗的日本叮噹紅豆餅。媽媽就會買2 個,我們一人一個回家吃。 可能因為童年的口味浸淫,我也喜歡吃紅豆,住近銀座就是為了買紅豆餅給媽媽吃,如果路程太遙遠,以我們家的宅宅性格,她寧可不吃,也不願去一趟。日本紅豆餅沒有防腐劑,所以限期很短。 最後一天的旅程,我特別待她還午睡,自己去了三越買紅豆餅。

人算不如天算,天算就什麼也不用算,我圍着糕點枱轉了幾個圈,也找不到紅豆餅!店員只剩收銀那位,客人又絡繹不絕,我好不容易才等到沒有客人付款的瞬間,問她紅豆餅放那兒。她不明白,幸好我什麼也拍照,把紅豆餅的圖片展示出來,她用手指在空氣中打個圈,再示意没有,是估歌仔時間,我一臉迷茫,她以單字告訴我 rotate 再豎起4 隻手指。原來逢星期四才有紅豆餅,而當天是星期二,唯有無功而回。

日本紅豆與別不同,豆味濃郁,口感軟棉。 除了紅豆叮噹餅,媽媽和我也喜愛紅豆月餅。有年東海堂就出品了雙黃日本十勝紅豆月餅,當年的紅豆月餅非常高質,紅豆軟棉而不鬆散,配上蛋黃,味道咸咸甜甜十分搭配。 賣盤後的東海堂形象和品質也差了,就算經過店鋪也不再在意十勝紅豆月。

上星期,經過奇華,原來不止有售陳皮豆沙月,還有紅豆雙黃月,也可單個購買,我買了2個红豆雙黃,2個四黃白蓮,2個低糖雙黃白蓮,一盒素乾果月餅。媽媽喜愛吃月餅皮,我則喜歡吃蓮蓉,所以兩母女一同吃月餅,就是雙劍合璧。

媽媽看到我提着月餅回家,急不及待就把紅豆雙黃月切開。哈哈哈- 非常失望,外表很美,紅豆很硬,不是清甜而是過甜,蛋黄是乾的,一咬下去是外婆口中的「生乾精」, 完全不合格!今年的奇華紅豆雙皇,嗤之以鼻。

過了幾天,持着不敢對奇華存有太大希望的心態下,把四黃白蓮切開,又不差。月餅皮是一貫的薄而富焦糖色,奇華的白蓮很好,比紅豆好得多。白蓮很挺身。有年因工作緣故在夏宮晚膳,餐廳師傅就當埸解說過好的蓮蓉就是要挺身,越挺身,蓮子成分越高,糖足夠,張力就越強。挺身軟實是重點,他們驗貨蓮蓉的時候,會把蓮蓉盡量扯高,如果不會一下子向下墮,就屬佳品。師傅説從前福臨門自己炒蓮蓉,現在全香港大小酒店,餅家,甚至福臨門也是從供應商採購,質素好壞視乎買什麼價位,什麼質量。「條數就係咁計,個個有個算盤係腰既」 師傅風趣幽默,他教我分辨蓮蓉,我光速就輸入了long term memory, 每年吃不同月餅也扮一下專家。奇華四黃,蓮蓉好,皮薄,蛋黄只屬不過不失。

吃掉四黃的幾天後,又吃了個低糖雙黄,這個好了,蓮蓉軟滑,蛋黄起沙出油,蓮蓉蛋黄的比例也做得合適,蓮蓉以略厚的姿態包裹着蛋黃。此顆奇華,蓮蓉清香,入口油香,完美!

今日試了奇華果仁素月餅,此產品屬健康系列,當年有間營養素專門店,每逢中秋節都會送我一盒奇華果仁月餅,嚴格來說不是送,是我全年購買得多,品牌送我的會員禮物,是簡接買回來。自從有年,我不喜愛品牌代言人袁詠儀,就不再買此牌子任何產品,由於零消費,自然沒有月餅收。不要緊,沒人送,就自己買。果仁月餅有糖冬瓜成份,加葵花籽仁,口感像有果仁的低糖鳳梨蘇,不差。我把一顆素月餅保留,中秋節時,用作供奉家內菩薩,不是明文規定,是我自己想出來。

最後,有個冷笑話太空人上月球只自拍一兩張相,女人在浴室就自拍50幾下,我就好一些,我愛和月餅自拍大概5-6張相,平時不太自拍,但一有月餅,我就要拍自己和月餅。媽媽說 「不用理佢,佢係咁架,佢影啦,影飽佢啦,我等陣收枱」 一聽到,即刻食。

書評:《海邊的房間》

今日眾新聞有一篇專題是關於囚者閱讀,化名阿喬被判囚9個月,在獄中因為一本書而解開他人生的死結,那書就是罔田尊司的《依戀障礙》。 我立即去博客來搜尋,書本屬心理勵志系列,副題是「為何我們總是無法好好愛人,好好愛自己?」

在囚阿喬看畢此書重新反思家庭對她的意義,例如傳統思想,孝順父母等命題一直束縛着她,令她找不到出口。此書就道出,人有好多能力不及的事情,不需要強行抓住。如果你父母無法成為你理想中的父母,不如就由你自己,去成為你理想中的父母。 一言驚醒,阿喬重新發現自愛,把自身命運再重回掌心的可能性,甚至將此書推薦給她母親,希望她也可尋回自己。母親看後給她回信,母女由書本帶動,彼此敞開心扉,潸然淚下。

書本就是如此奇妙,有很多分身術,是老師啟發種種夢芽,又是心理醫生治癒傷口。是園林工人用新草皮填補雜叢中的破洞,又是橋樑把隔絕變成重啟。我常說看書是我的一種escape, 在故事的世界, 似幻又是實,脱離現在,作一場思想旅遊。這兩天,看了黄麗群著的《海邊的房間》,我就旅遊到幽暗海角,那兒黑色,灰色,暗啞。書中有13 個短篇,13 個故事,每個角色我也看不到一點光。

暗得讓我窒息,黑得萬分不安。〈海邊的房間〉寫執業中醫師的繼父對繼女兒呵護備至,就算其妻抛夫棄自己親生女,他也甘願獨力養大毫無血缘關係的繼女。生活平淡,縱有口角,但也是平順的流動。直至繼女兒在没有咨詢,沒有任何預兆的情况下,决定隨追求者赴美留學時,繼父接受不了被遺下,以針灸使她癱瘓,把繼女永遠的留在自己身邊並長居海邊。故事平白,淡淡然又突然的失重心墜下。文字是當然的精煉。故事背後,多一層細想,又像不像聽說回來的婆媳矛盾激進版,母親不想失去自己的兒子,總想方法把兒子留下。

〈卜算子〉寫一對父子,父親是算命師,一早已把兒子的命算過了,父子相剋,父親想了個方法,就是不認子為子,只許兒子稱自己為伯。是父但稱伯,稱伯但是父,兒子亦明白此安排,但成長就好像缺少了什麼。不太曲折的青年成長期,令篤信命理的父親感到短暫的安穩,把人生逗號拉長。長大後兒子不幸因車禍輸血而罹患愛滋。爸爸心痛如絞。兒子則暗暗希望自己一定活得比爸爸久,以免白頭人送黑頭人。誰不是父母,又誰不是兒子,又有那個父母不想自己孩子命途順如行舟,求神問卜不為已定局的自己,只想把希望,那怕是最後一絲運氣延至下一代。就算希望落空,父子也在今生相處過。

〈跌倒的小綠人〉兩個堪稱無聊人,聽說行人過路燈的小綠人會在某情況下跌倒,但不知何時跌倒,其中一個甚至辭去工作陪另一個無聊人去搜尋會跌倒的小綠人。情況有點像《等待果陀》,世上總有無可避免的等待,而等待的過程是真實和虛幻之間,是有跌倒的小綠人,但你捕捉到嗎?越等待,越虛無,越失望,目標也模糊了,自己也懷疑自己。無路可出,遍尋不獲,能相信自己嗎?能再相信初衷嗎?所有的等待冀盼也不確定,那兩個無聊人可能就是自己,等待中六合彩,又可能是遠房表親等待愛情,搏殺小伙子等待升職加薪,運動員等待奧運夢,全球人等待地球有救,世事變幻等。等到了,然後呢?等不到,又如何?

〈有信〉,男老師自戀自艾的故事側面折射出現代愛情的虚榮現實。另一男老師外表俊朗萬人迷,和英文科的女神级老師很匹配,其他女老師也情投俊男老師,私下和女神老師明爭暗鬥,最後俊男老師娶了一位有錢的離婚婦人。婚後男老師又跟女神老師暗渡陳倉,東窗事發後又一場大婆情婦的混戰。我已忘了自戀的男主角,思想縈繞於女神老師又何苦如此不堪入目的為他死為他亡。故事不同但就像舊同學的愛情故事。 自我摧殘,飛蛾撲火不是為愛,可能只是不成熟地證明自己,不甘情敗,實是敗在自己。

如果好的演員要分晰角色,那黄麗群把社會的人物雕琢得玲瓏剔透。〈決鬥吧決鬥中〉主角欣賞兩男為她而爭,作者說「自顧自的認為是愛,實情只是搶客司機的爭鬥。」淺淺兩句,嬉笑之間滲出妄想。

還有許許多多的角色, 黃麗群把社會中的邊緣渺少,被忽略的一羣,用spotlight 打着,強光照着角色,所有影子,陰暗面,全部透出,乍看是故事,其實是衆生。

法國作家杜拉斯 (Marguerite Duras)說 「寫作不是敍述故事,而是敍述故事的反面。是同時敍述一切。是敘述一個故事,同時又敍述這個故事的空失無有。是敍述一個由於故事不在而展開的故事。」