亂雜無章～（23）緣份

緣份的事很難說，天知地知自己卻不知。如果不是疫情，我想我現在會在吉隆坡， 我一直告訴自己完成了這項工作，我就會在吉隆坡起碼住上三個月至半年。 2019年12月， 我確信自己會再來，也甚喜歡自己常住的吉隆坡酒店，臨別前更和酒店管理層打交道，拿了個全年入住折扣。 飯店的人由上至下待我非常好，還記得在酒店躍上預約車輛去機場的時候，車窗外和我揮手的每張笑臉。 我說 「why are you guys waving happily? It’s not a farewell, The devil who wears Prada will come back! I will return ! 」 所有人笑翻天! 嘻嘻哈哈的連第一次見面的司機也笑不攏嘴。

“The devil who wears Prada” 當然就是指梅麗史翠普的那套戲，話說去旅行或出外工幹，我都會帶上Prada袋，黑色羊皮保齡袋型，中間只有一行小小的金字，貪其方便，可當手袋，也可當一兩天的行李袋。某早上， 餐廰職員奇怪我為什麼没有來吃早餐， 一時忘了我姓什麼，英文名又忘了，就跟另一同事說 “Where is the lady who wears Prada? “ 我剛巧在後旁，更正道 “She is the devil who wears Prada”大家相視大笑。 凡在酒店住上半個月，大家的感情一定好， 有些酒店員工，家鄉在孟加拉，菲律賓，缅甸，閒時都會和我分享各自的故事。

喜歡那酒店，那兒的人，因為如此我到現在還記得他們的名字，他們的故事。很多時我視吉隆坡之旅作回鄉探親之行。有年中秋，我在吉隆坡渡過，職員告訴我哪家月餅最好, 中菜廳出品也不差。我禮貌地點頭，中菜廳的月餅我就不敢苟同，表面十分乾，花型也不利落細緻。在香港吃盡不同檔次月餅的我，看着那吉隆坡版的酒店月餅，真的臉帶不屑。 酒店月餅就不想試了，倒想試試職員說的傳統店家，入內一看五花百門，各式各樣的月餅也有，有榴櫣味，有單黄，有雙黄，我買了2 顆榴櫣月餅作手信，自己試了雙黄白蓮和雙黄綠茶。 一吃，不好意思，難吃之極。 我也不知怎形容，頓然領會到當一個飲食節目主持也很不容易。

原來這叫做好， 第二天我又在餐廳看書，外籍經理興𡚒地告訴我，「有一位拿督送了一盒半島月餅給我你要否試一試？」 「我不試了，我試過了。」 但盛情難卻，他還是揣來一個月餅，我一看， 這是半島？ 那個半島不是gift shop 奶黄月，不是嘉麟樓奶黄月，也不是傳統印有半島二字的傳統月餅，只是一個沒有半島logo ，又無字無花月餅。 我看看經理，那深信的眼神，真的不要告訴他聖誔老人是假的，世界已很殘酷，何必多加一腳。

半島月餅真是遠近馳名，公司同事有次告訴我，有一品牌在羅湖城一整列的排，出律師信也没有用，如果品牌沒有地位，就沒有翻版。 換言之，有翻版可算是成功指標。在此半島月餅一早成功了。 此城曾經因為一盒半島月餅在巴士內被盜，月餅主人即時報警，全巴士的人也不准離去，要協助調查。 曾經又有不法之途在Yahoo 網店以欺騙手段兜售假月餅，令四名受害者合共損失11萬5千元。

真是為餅死，為餅狂， 瘋瘋癲癲的半島月餅熱，我想只差集團首肯，單是半島月餅也足夠條件弄個上市。 表姐夫在一跨國律師樓工作，我忘了什麼原因他每年也可悠悠閒閒地入紙買半島月餅。因為如此，我每年也經他預購。 一直也有訂半島月餅作心意，從前待客如是，如今待友也是。

又有年，剛好往吉隆坡一轉，我帶了兩盒半島月餅上機，就是把心意送給吉隆坡酒店同事，兩盒共16 件未必夠分，但如果每件切開四小份，倒是勉強可以。 我教他們把餅往微波爐加熱20秒就剛好。衆人試着，嘖嘖稱奇竟然可打破傳统月餅規範，創作奶黄月餅。 華人廚師讚嘆 「香港真係香港，真係與別不同，我都是廚師，我想不到可以咁做。」我說 「其實是精緻版奶黄飽，少了種膩，多了甜點下茶的感覺。」

可能外人才看到香港的美，口味很個人化，自有喜歡和不喜歡的人，但的確是開創先河。 香港很商業化，不消兩三年，全城已湧出不同牌子的奶黄月，有前半島大師傅自己創業做自家品牌奶黄月，有美心，奇華，榮華等大餅家做的奶黄月。半島打其名牌旗號，美心又以旗下源自米蘭的名牌餅店做奶黄月，各大小酒店又加入戰團。市場之大，又多人模仿，師奶, youtuber 也跟着學做奶黄月。 香港就是如此的快，急趕地追着潮流走，漸漸半島也少了從前的光環。 今年半島嘉麟樓奶黄月更被發霉事件拖累，我想銷情不會有太大影響，只是顏臉何存的問題。

眾所皆知我喜歡吃月餅的，有年往大學進修的夜晚，朋友說吃月餅嗎，我下星期在公司帶盒月餅來，大家當吃個意思，我們三個要團圓喔！ 就是如此，我們輪流把公司月餅帶往課室，一起吃月餅有一種莫名其妙的温暖。

最近收到好朋友一盒小店的手工月餅，綠茶紅豆和朱古力黑麥，雖然沒有王，但嚐出濃濃的日本宇治綠茶和紅豆餡，很特别也是主流月餅以外的清泉。 我和這好朋友生於不同年代，在當下交𠥔，相遇相知很難得，是彼此相惜的缘份。

2021年9月，回看2019年回程香港的時候，拿到酒店全年折扣，計劃也籌備好了，但希望和失望皆虚， 希望原來是失望，疫情令我死守香港，而失望又不要太早，我認識到新朋友，年輕人有這麼多想法，此好朋友的纯粹令我很感動，如果影子是人身的追隨者，善良如影隨形地跟着她。她很善良，我看到香港有很多個她，願善缘皆團圓。

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