這星球不好的

階前雨 是我昨夜 枕畔的淚
斷腸紅 是我心頭 相思的血
昨夜夢 魂魄與你 天涯相隨
夢如風 風散去 再難尋追
情是什麼
無端的來 無端的去 總在人間徘徊
情是什麼
來時也苦 去時也苦 卻又叫人回味

這是蔡琴的名曲「情是什麼」的歌詞,填詞人陳桂珠是文學系碩士,從事過廣告創意,電視製作,和其他幕後工作的她把情寫透了。「無端的來,無端的去,總在人間徘徊」什麼情也好,也真是如此。你不能選擇誰是你的孩子,也不能選擇誰做自己的父母。世間任何情,愛情又好,友情也好,能彼此牽上關係必有其緣份,只是自己不知道宇宙背後之法則,所以我們會認為情是無端的來,無端的去。

就算最極至甜蜜的愛情,天下最孝感動天的親情,最終都是苦,因為天下無不散之筵席。千萬不要窺探主宰未來命運的法則,當每人知道自己生老病死的安排,就不會再熱切期待明天。所以任何人在出世時已經是苦,只是你不知道,父母也不知道。去時也苦,那是離別的苦。余光中說人生是起點和終點之間的過程,出世一刻初生嬰兒為自己而哭,最後一刻摯親為自己而哭。一切如煙滅,留下的是愛的痕跡和記憶。對活着的人來說是一道隱隱的悲痛。

荷蘭有一隻黑猩猩病入膏肓,認識多年的老友范霍夫教授(Jan van Hooff)前來探望牠,見牠最後一面。猩猩雖然病重,但一見老友仍難掩興奮之情,不但展露笑容,還抖起精神擁着范霍夫,摸摸他的頭,教授輕聲細語地與猩猩說話,撫慰著牠,見証著這刻的工作人員無不被這跨越人和動物的界限之情而感動。動物和人一樣,對牠好的人,會長留心中,動物也有情。猩猩在見過范霍夫後一周後離世。世間再沒有那猩猩,但那情和痛必然留在范霍夫的心。情是苦,但總教人回味。

看着那視頻,媽媽留下淚道 「這星球不好的。」

Reference:

Dying chimpanzee recognises old human friend before smiling and embracing him

蔡琴 – 情是什麼 / What Is Love? (by Tsai Chin)Edit

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一碗清湯

據說星星需要經過很多年才能到地球,而每一粒星星到達地球的時間都不一致。 基本上,如果排除太陽系中的太陽這顆恆星的話,那麼離我們最近的星星就是半人馬座的比鄰星。比鄰星距離太陽系約4.3 光年。 一光年大約等於9萬4千6百億公里。單是這個數據可想像和星星的相遇是難以計算。人與人之間的緣份一樣,百世修來同船渡,千世修來共枕眠。相遇是情還是債也是不能計算。

 
有個工作上的朋友認識了數年,最近才彼此了解多些,她茹素數年,適逢中秋節,把家鄉的香菇木耳寄來給我,有一大箱。我把碎碎的乾木耳浸泡,木耳瞬間回復青春,柔軟起來,充滿彈性。我又把小香菇浸泡,短短幾分鐘,全屋都充滿着菇菌的清新,就連家中的雪松香薰也蓋過了。不懂煮食的我,把所有材料放進電飯煲一鑊熟。在冰箱找到一個大蘋果,又把它放進煲裡。三十分鐘後,這窩潤肺清甜的香菇木耳蘋果湯就完成了。

 
天上有種種不知名的繁星,人間的凡人一街都是。 每天和陌生人擦肩而過,相視而不相識,但有時在其他領域上相遇到的人,相知了原來最後也是不相識。有時人與人之間又會有感相逢恨晚,原來大家那麼相似,像星空下與星星相聚,可遇不可求。如果那是一碗清甜的湯,美好!如果那是一碗如涙的苦茶,唯有領略它,視為經歷,境由心轉,你認為甜就是甜,回甘就是回甘,自己心房的風景永遠都是自己話事,甘苦自知。


小確幸

還有一日,就是2017年諾貝爾文學獎的揭宗之日,村上春樹又再次被提名,可能又會再次做陪跑手,但不論勝出與否,其實村上春樹可以説是這時代的最具影響力文學作家。文學有時難免曲高和寡, 能走入尋常百萬姓家,就一定是村上春樹。 一個很簡單的例子就是「小確幸」, 不知從那時起「小確幸」變成一個潮語,小確幸的意思是生命中微小而確實的幸福感。炎炎夏日,那西瓜吃到最後一口也是甜的,是小確幸。 假期閒在家中,洗了一機衣服,把淸爽的內衣整齊地摺拾,那刻之寧靜是小確幸。網絡購物後,從手機看到派送中的訊息,那熱切的興奮是小確幸。用剩下的人工買了一台遊戲機,再發佈上臉書,那條發佈叫小確幸。 小確幸也淋離盡致地滲透商業社會,就連甜品店的布丁也叫小確幸布丁。

小確幸其實是一個的生活溫提,常常警醒我們在煩惱心的一角藏着一點光。那溫暖被我們長期忽略,而視為理所當然。當我們發掘出生活的小確幸就會感到幸福。如果身邊有很多小確幸,你就會感到好幸福。

然而,小確幸是沒有方程式,幸福不能複製,不能模仿,你越刻意去追求幸福,你就越不幸福。小確幸是一種自我的感受,是每個人獨有。上班途中我用手機拍下道路旁的一朵超大的太陽花,那愉快是我的小確幸。但在他人眼中視之為無聊,談不上什麼確幸。所以小確幸是一種主觀感受,你不能代表我。雖然小確幸是屬於自己,但有時又會招人妒忌。有一種心理病叫Facebook Envy, 就是源於比較人家的幸福,當自己的幸福比人少或渺少的時候,不其然就會不開心和自卑, 甚至憂鬱。 心理學家認為解決方法是1) 戒掉Facebook 習慣 2) 查證虛實 3) 正視自己情緒並逐步自我解開鬱結⋯ 等

其實人和人之間的比較是多餘的,因為任何型態的小確幸都是瞬間即逝,我們極其量只能留住回憶。佛教理有一個故事,一個旅人在曠野,忽然大象,老虎在後面追,人不斷奔跑,卻沒有地方躲藏。最後,他看到一囗井,心想是藏身之處。於是,一躍進井,才發現有四條毒蛇。慌張之際就抓緊沿井口垂吊的樹藤,往下爬,但上又有老虎大象,往下又有毒蛇,上又不是,下又不能,就在這時有五隻蜜蜂,滴下五滴蜂蜜,正好滴在他口裡,那甘甜令他忘卻痛苦。故事的旅人就是我們每一個人,曠野就是人生,大象,老虎就是無常,深井是生死,毒蛇就是四大五蘊,對於順境與逆境的領納感受,樹藤是生命缐,我們無時無刻不緊緊掌握自己的生命缐,而那蜂蜜就一時的幸福,人享受著蜂蜜,就是暫時忘卻危險的旅人。

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你連呼吸還未懂

踏上過奧運會頒獎台、亞運會兩金得主、和剛摘下的全運會及亞室運三面金牌的場地單車選手李慧詩是香港隊的兼任教練。得知土庫曼亞室運會的場地及住宿未必能提供網絡供應而開心了幾天,因為不用再監視小朋友。可是科技發達,好夢成空,小朋友依舊可以上網。她口中的「小朋友」,就是新晉的年青運動員。曾經也是「小朋友」的李慧詩明白年輕運動員最大的敵人就是自己的手機。作為專業運動員的她冀盼體育精神得以傳承,期待着長江後浪推前浪,所以她對這班後浪有要求。運動員需要早睡早起,她不能接受早上九時才起床。面對着未學行先學走,過急追求成績的小朋友,她沒好氣地説 

你連呼吸還未懂!

我想起我的襌修老師,他教導我觀察呼吸。他說每一呼一吸都是一輪迴。坐直,觀呼吸,每個呼吸也有其深淺,注意力放在鼻端,用腹部呼吸,讓橫隔膜下降,肚子膨脹, 不用呼吸到肚子撐大,很自然的吸氣。 吐氣,橫膈膜上升,肚子內縮,自然吸吐。 專注力一跑,就把它拉回正確坐姿, 深而長的腹式呼吸,然後觀想空氣從鼻孔到體內狀況。這樣可調身、調息和調心。日常生活若能時時回到身體、把呼吸配合心靈,作密集式覺察,或間斷式觀照,可提昇心靈,世界也美好些。

禪師曾用心良苦地叮嚀着「同學,每天也要練,給自己三個月時間,觀呼吸的時間寧可短不能斷,行住坐臥也可以⋯」想着想着,不知何時,我已斷了觀呼吸的練習。我慚愧,要堅持一件事,最大的敵人其實是自己。 

在放工回家的路上,國內同事傳來一訊息,她在吐吐今天的怨鬱,安慰她的時候,她傳來一張圖片,「再牛逼的夢想,也抵不住儍逼的堅持」哈!太可愛了!也精辟!在修行上,我想,我正需要一份老實的堅持。

參考資料:http://sportsroad.hk/archives/171253

活在西西弗斯的世界

古希臘神話中,西西弗斯Sisyphus 因為觸怒天神而被懲罰。他必須將一塊巨石推上山頂,而每次到達山頂後巨石又滾回山腳,如此永無止境地重複無意思的滾上滾落。在英語世界中叫Sisyphean,「西西弗斯式的」,通常喻意永無盡頭而又徒勞無功的任務。 

麈世間有無數的Sisyphean task,父母對子女的寵溺,駡又不是,縱容又不行,子女總是不領情,於是長年累月的擔憂,出於骨肉情的關愛,在反叛期的子女身上是徒勞無功,父母的Sisyphean task 又是永無盡頭。情侶亦然,有異心,或是不懂怎樣愛的一方,你不㫁的付出也是西西弗斯任務,徒勞無功,因為人家當是理所當然。最受歡迎的前港督彭定康表示中國很難撲息香港對民主自由的訴求,雖然一國兩制難免崎嶇、甚至自我⋯ 假若如他所言,那麼中國模式來冶理香港屬西西弗斯式的徒勞無功。另一層面上,民主抗衡力量其實在過程中絕對是應驗着西西弗斯的疲累和絕望,縱使徒勞無功,依然不斷重試。

法國小說家卡謬認為「必須想像西西弗斯是一個快樂人。」We must imagine Sisyphus is happy.  這石頭的每一顆原子,是充滿夜色山上的每一片礦石,它的本身就是一個世界。掙扎著上山的努力足以充實他的心靈。因此打破宿命的方法就是接受它,像一粒鹽溶入水中,成為宇宙的一部分,忘卻自我,根本就沒有什麼徒勞不徒勞。換言之,在面對宿命時,執着於現實產生心理反抗,起了厭惡,你就輸了。反之,溶入其中,自得其樂,宿命之魔咒自會打破了。 

因此在面對人生荒謬之困局,像彭定康所言, 仍需保持樂觀,而且也不能不保持樂觀。

「人生,是一個不容許抱怨的夜總會,他們發給你一手牌,你非賭不可,而且只能玩一局。就算牌運不好,那也是命。」Miss Lonelyhearts, Nathanael West

我們的曾經

曾經,寒窗夜讀的年代,我們有無盡的話題。那時未有FB , WhatsApp 等通訊工具,我們靠的是電話,你二哥說你獨霸部電話聊無聊事,令他不能用電話攻勢追下另一學系的女孩。第二日你自掏腰包去電訊公司申請另一條電話線,自此二哥有二哥的精裝追女仔電話時間,我們在另一條缐有談不完的話題。有時我們聊到累,各自抱着電話睡著了。你二哥說 「你們倆個痴缐,有什麼好傾,傾通宵,唔洗瞓㗎,癲架你地!」

我自問GPA 爆燈是實至名歸,畢竟我文史哲科是特別強,只是數學特別弱,你是科科都平均地弱。但你對英文特別好學,是英語希特拉,總愛糾正我的腔調,我們一起學習英語,一起看外國節目學英語,節目一完結,就打電話給對方,互相確認讀音。那些年是單純的愉快,英語也突飛猛進。 

你告訴我,有個男孩應該是喜歡我,我遠遠望一下那位男孩,然後慣常高傲地說「無興趣。」雖然決絕地說無興趣,你總愛拿他來取笑我,因為年少輕狂的我叫他幫我做Statistics 功課,那科的功課全是A, 除了考試那 50% 自己連25 %都拿不下,結果僅僅合格。你開心死了,不厭其煩地重複又重複地用不同的tone 跟每一個人都説我連 25 % 也做不到。

我沒有反駁,但你不㫁的恥笑令我去反思自己的行為,是多麼的無知,幼稚。說真的,要不是你不斷的嘲諷,我會繼續去利用他,或另一個他。畢業後,各自有自己的工作領域。你家那條電話線已cut 了,因為手電的月費分鐘又多又平,每晚放工我們都會聊半個鐘, 你公司的人物架構, 我未曾見過但也暸如自掌。

有天你建議我們一起去學國語,但不知怎的,你覺得我太倚賴你,我們起了隔漠。我刻意地遲到,讓所有同學坐滿你四周而不用坐在你旁。誰知,你也是刻意遲到,讓大家有藉口分開坐。在升降機大堂,大家碰到對方時,我們無言。那短短幾分鐘的升降機時間,是一道最長的劍鋒。我相信我們已經分開了。

課程完畢後,距離,時間使我們互相適應,那時我們還會在各自生日的那一週相約對方吃飯,那頓飯永無冷場,因為互相交流大半年的心路歷程,工作光影。喋喋不休的背後,大家都知彼此的友誼其實淡了,大家再也不能無所不談,天天聊天。

是可惜的,我愛看書,你愛看TVB, 現在還要看 My TV, 而我真是不知My TV 是什麼?

有日,你恨我,恨大家思想不同。尤其一觸及政冶,你我之間又冰峰起來。當然我也恨你,恨你自私,自大,自戀兼無知。

又有一日,大家都老了,成熟了,生日一個問候,一條訊息傳來,隔着屏幕 ,多年的距離反使大家舒服。沉寂數年的冰峰又開始溶了。

幾句說話揭開彼此在這幾年間,不為人知的生活轉變,我們終於發現大家都在變。從前不看新聞的你,現在也留意多了,可惜大家依舊政見不合,但起碼大家都懂什麼時候各自收聲。

畢竟無論看上去多麼平穩的大家,都面對着一個人生虛脫期。成長使我們看開了。大家都開始明白什麼是有今生未必有來世,開始珍惜。

「那個美好的時代悄然逝去,而且一去不複返。各種美麗的可能性竟被流逝的光陰吞沒,消失得無影無蹤。」村上春樹

那刻讀着,像明白多一點什麼似的。


因為是妳教我影Reflection 的 ,所以選擇這張相。

把他們斬盡剎絕

瑞典文學作家Sven Lindqvist 的童年時代,書架側旁總掛着一條他爸爸專用的皮鞭,書架的藏書全是他父母和祖父母年代的歷史書藉,有驚險逃亡記,有19世紀黑人被殖民化的故事,有種族滅絕的故事。孩童的他從皮鞭明白到,當一個人用武力的時候,就是源自一種失控的瘋狂。而叢書中的歷史都是當權者的瘋狂。

成年的他以旅遊方式走進撒哈拉沙漠,從不能預測和不熟悉的世界中去探索人類原始的黑暗。 18 世紀的西方世界常常覺得自己比人優越,覺得自己有責任去燃點黑暗,而合理化了西方國家的殖民主義及帝國主義。1899年 英國的記者及短篇小說作家 Kipling 所寫的 White Man Burden 就正好透視出當時種族歧視的潮流, 白人帶着「使命」在他方土地建立自己王國。

Take up the White Man’s burden

In patience to abide 

To veil the threat of Terror 

And check the show of pride …

To seek another’s profit 

And work another’s gain… 

在非洲的黑夜𥚃,Lindqvist 體會到白人潛在的優越感導致的排斥意識,思想出現二元對立,好壞把你我分開,我好你壞,異者更會被妖魔化。一個人的認知也只是一個框框下所呈現的事物,是整件事的一角。人普遍地會忽略框外的真實。那個框架的外型是菱形,就會認為框架中的風景是一個菱形,如果框架是長方形,風景就是長方形。這些都是思想的陷阱,也是扭曲思想的手段。在無數個夜裡,黑暗中,他發現希特拉時代的大屠殺只是剛好地落在德國,像音樂椅遊戲,音樂恰巧停在德國而不是其他,其實種族滅絕,排他除異的思維一早己植入歐洲世界。
現年85 歲的 Lindqvist 去年接受澳洲媒體專訪認為 「把他們斬盡剎絕」英文版 “Exterminate All The Brutes" 是他一生最滿意的作品,並直言今時今日,歧視依然存在,歧視的影子散播於種族,性別和政見。只要是阻我道者,就見佛剎佛,斬盡剎絕,那瘋狂四處皆是,呈現你我之間。書中未章說那黑暗的心,肆虐的暴力,失心的瘋狂,沒有人會承認自己是一份子。要解除歧視的種子,就是知識。認知足夠以後就會對那些手段加以警剔。
此刻,我想起陳冠中的「裸命」。故事講述一個拉蕯的蔵族男子被一位漢族女商人包養,其後男子發覺與女子性靈不合,看不見將來下毅然去追逐自己的女神和自少偏愛的北京,於是執意出走。女商人和藏族男子的情色關係就是暗喻北京和西藏的𨶹係,像是你情我願但又性𩆜不合,互相依附,又處處猜疑,慾望與金錢的掛勾,驚恐失權與操控的瘋隱。
社會往往就是醒與不醒的交纏,利益和沒利益的編織。覺醒與未覺醒就在一念之間,懸繫在利益線上。書中有句可圈可點「我們博族人是給圈餋了,維穩的那些人是給圈養了,不做不得。」

「養我又如何,不喜歡就是不喜歡,不喜歡總行吧!」男主角大聲咆哮 。這是「祼命」。

當遇上騙子

在泰國看見個綠得像玉的瓷器香薰爐,一見鍾情,買了兩台回家。初手的我,為了香薰爐而去買精油, 第一次是從泰國Amarin 商場一小舖買下十支不同味的精油,由於商埸不算旺,店主給了我一個折頭,完成那筆生意後,店主就收工回家了。第二次買精油是在馬來西亞,酒店搜尋再幫我去買。回港後,把精油倒在香薰爐上,燒的時候氣味香濃,但餘味就怪怪的。於是上網搜尋更多關於精油的資訊,如怎樣分辨真偽,精油怎樣提煉,精油的好處和壞處等。當對精油多些了解,就開始懷疑家內從馬來西亞買回來的精油是化學混合出來,不是純天然。
我直接WhatsApp去馬來西亞的供油商,訊息已讀不回。於是我就把提問公開在其公司的FB 帳號。不需 1小時, 負責人就從WhatsApp 撥號過來解釋其精油是用冷搾過程來提取出來,於是不能與其他牌子相比。我問有認證嗎,然後油商立即轉調敵意,說我故意扺毀他,看扁他的民族,過程有他講無我講,我想不用多説了,無客觀證據,口同鼻爭論無意思。最佳驗證是通過第三方的實驗室機構來證明,但驗一下都要HK$1500-2500 已超出我買精油的價值,盤算着,但又不忿氣。

我再次詳細閲讀其公司的FB,發現在評語欄中有數個顧客和我一樣提出相同的質詢,之前看不到,因為壞的評語被海量的評語覆蓋了,對於負評,他的處理手法是先認定顧客存心陷害,然後把顧客封鎖(滅聲)不清楚事件的讀者會以為他真的被陷害。另一個顧客也懷疑他的精油是假的,但由於退款條件太繁複,她把假精油丟了,油商回應,貨品已被購,隨得你。另一個顧客寫了千幾字,客觀評論為何她認為那些油不夠天然。油商並無回應,直接封鎖。有一個顧客就激烈許多,和油商對質,油商首先攻擊顧客意途,然後加入其他人支持油商的說法, 過程中顧客被人格攻擊,我看不過眼,也想加入,然而我也被㓕聲了 (mute) 我和那個被騙顧客像隔着玻璃,我看到她,想幫助她,和應她,但彼此說不出話來(被㓕聲了)

於是我化身成影子帳號,在每一個post 留言,攻擊其手法,當他一妖魔化我的時候,我就把他每一次攻擊他人的手法以相片上傳。又在其評分欄上寫出其產品造假的懷疑。當然不消三分鐘又被滅聲了。

來來回回最後都是會被滅聲,欲迫油商正視及回應應是把其產品送去化驗室驗證再憑實據找律師發信給負責人。所費和所消耗的時間也不少。化驗室員工初步證實是假的,電話𥚃那男生知道件事的來龍去脈後問道 「其實值唔值得呢」「你丟了那些油,不再幫襯就算了,化算很多」我說「對,所以有些人眼看不滿,沮喪,算了,移民吧,一了百了」只有儍人,蠢人還在固執着,爭扎着。

執意是每人皆有,尤其對自己的想法特別確定的時候。下次當你對一件事固執,可想像社會那羣被打壓的吶喊,你的反抗某程度上是他們的二重唱,分別只是在於對象不同,有些人面對政權,有些是老婆。單身容易些,看看自己荷包就可以,有能力就去馬。

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酒幹倘賣無

https://youtu.be/-ThzVnP65zs

《中國音超》,其前身為中國音樂金鐘獎流行音樂大賽,該節目是America’s got talent (AGT)的進階版, 參賽者不是鄰家的陳, 李,張,黃,而是集合中國八大唱片公司所推薦的藝人進行對決、參加者的質素非常高,入圍的全是唱得之人。

通常這些節目都會營造一些喊位,明眼人一看就知造假,因為過份造作。可是這段幾年前的《中國音超》,由台灣的"南方二重唱" 演唱的《酒幹倘賣無》應該不是造假,因為我也聽得哭了。南方二重唱的聲音穿透時空帶你回到80 年代,挖空心底的二重唱把“酒幹倘賣無”的故事倒帶眼前。"酒幹倘賣無" 的意思是閩南語有空酒瓶賣嗎?
一個跛腳的老人靠收集空酒瓶養活自己,老人有些聾啞,不會說話,孤單一人。有天,他在街上撿到一個孩子,欣喜異常,認為是上天賜給他唯一的禮物。老人將孩子帶回家,用辛苦收來的空酒瓶,換錢買廉價的奶粉,讓那小女孩活了下來,女孩在6歲的時候撿了一條小狗,取名旺才。小狗,聾啞老人,小女孩相依為命地生活在一起,小女孩的童年就在那一堆如山的空酒瓶中成長。

天生的好嗓子讓她成為聾啞人的傳話機,在每個清晨女孩牽著老人,拄著拐杖。女孩大聲的喊著:酒幹倘賣無、酒幹倘賣無。再後來,小女孩長大了,戀愛了,她愛上了一個作詞家。年青的作詞家一窮二白,但很愛她,帶她走進了藝術世界,為她寫了很多歌,對老人也非常好,每次來都會幫老人運酒瓶,和老人比劃著說話,然而有一天,女孩成名了,生活起了變化,房子,汽車,周圍追求的人,名利垂手可得。女孩還是很愛男孩,勸他和她一起住進大別墅,不要回酒瓶屋了,因為又聾又啞的父親,讓她覺得羞辱!男孩不願意,仍和老人來往,後來女孩越來越忙,名氣越來越大,生活完全由經濟人安排。
老人想念女兒,央求男孩帶他去找女兒,但是還沒進演唱會的大門就被哄出來。

女孩嫌太煩了,丟給老頭一筆錢讓他不要再打擾,老人擦乾了含淚的眼睛,沒要女孩的一分錢,走時還留下女孩一直愛吃的一小袋松子!男孩看不過去了,找女孩理論,女孩心裡聽不進任何勸言,因為兩人地位懸殊,最終只能分手。但老人終因思念女孩終於病倒了,男孩哭求女孩,希望她能回家看看老人,女孩沒聽他的, 就在這時,男孩打聽到女孩唱歌的地方,他告訴了老人,老人掙扎著要去看女兒最後一面。 不料走在路上,一輛卡車飛馳過來,眼看就要撞著老人了,老狗旺才猛地拱向了老人,旺才就這樣死了。

男孩知道後決定為女孩寫最後一首歌,他連夜趕,頂著長期的貧困和思念,在他身體快不行的時候,寫下了這首歌,讓人送給了那個女孩。男孩寫完歌詞後也離開了人世間,演唱會上女孩憶起多年前的往事,堆積如山的空酒瓶,聾啞的父親,為了給她買一包松子累暈在酷暑的街頭,還有小狗旺才拖著尾巴和她玩耍!她哭了,終於良心發現,愧疚,傷心,不安!

她反復學著這首歌,演唱會的時候,她通知樂隊加最後一首歌《酒幹倘賣無》。女孩忘情地唱著,台下所有的人震驚了,所有的人都流下了眼淚,女孩在台上講述了自己的身世,然後不顧一切地跑向了醫院,她要見自己的父親。當老人看到女兒時,一行老淚緩緩從腮邊流下,老人什麼也說不出口,只是微笑的看著女兒,慢慢的閉上了眼睛,女孩撕心裂肺的哭喊著,泣不成聲……

我自己也雙眼通紅,淚流滿面, 人人都做人,唔通人人識做人咩, 何為人?起碼要感恩,感激父母把我們養大,像這故事親生不親生不是重點。老人眠乾睡濕地養活小孩,那愛已跨越了骨肉之情。恩情當然不可抹去,有時命運不能選擇,生活艱苦,諸事不如人意,回過頭來也需感恩,感激那苦澀,因為沒有任何一步也成就不了今天的自己。

其實有誰不曾錯過,不曾忽略過,不被物慾名利侵蝕過,不怨憎過,不貪,不痴,不嗔就不是凡人。在此刻,此曲完畢之時,那滴涙是為自己的貪,嗔,痴而流的,真摰地懺悔。

Beyond Meat

Gates Notes 是微軟創辦人Bill Gates 的Blog

他每年都會讀大約五十本書,然後年尾會分享他的心水書單。捷克及加拿大籍的環境科學教授 Vaclav Smil 是他近年最推崇的作家。 Vaclav Smil的著作題材廣泛而深入,由生物圈資源、肉食營養,人類壽命,能源硏究到去物質化都是其著作領域,可想而知他的思考世界十分豐富。

 Vaclav Smil 是個不折不扣的學者,對事物的探討科學化,不受主觀因素偏坦, 是其是,非其非。他本身是個茹素者但動物權益主倡者會對他的論點反感,因為他說吃肉一點也沒錯,肉類蛋白質讓人腦增大,獵食大型動物能推動智慧的演化,對語言、計劃、合作、社交等能力都有幫助,是人類進化的遺產。其實Vaclav 十分坦誠,問題從來不在肉,而是在於人。動物屠宰問題,雌激素問題,全球糧食不均的問題,全部都是成本問題引致出來的人為問題。Vaclav 提到每人每年大約吃掉200磅肉,但如果把雞胸肉切成小塊,像中式燉肉,那麼一塊雞胸肉可以供三個人吃。一年每人只需要吃40磅肉。所以在其著作 Shall We Eat Meat 中, Vaclav認為問題不在乎應否食肉,而是人類應合理食肉 (Rational meat – earing) 

Bill Gates 在blog 文中自爆自己年輕時做過一年素食者,但不是嚴格茹素那種,素食的原因只是在乎常試一下而且對飛機餐的次等肉類不提興趣。即是他可以茹素也是一個肉食者。大部分讀者對他是否茹素不甚興趣,最好奇是這個在十七歲時已覺得未來的書桌必定有一部電腦的Bill Gates 會押注什麼在未來。 數年前,Bill Gates就投資了Beyond Meat,Beyond Meat 是一個start up, 包裝為未來蛋白質。實質是由富蛋白質的豆類食品研制出來而味道像肉的產品,不含反式脂肪,膽固醇,激素及抗生素的人造肉,健康以外又美味。 食用豆類制品當然不存在壞膽固醇或激素等副作用,所以Beyond Meat 的成功在於能否做到雞有雞味,牛有牛味。

較早前落戶在Landmark 的純素餐廳就標榜其皇牌菜式海南雞飯的雞,採用Beyond Meat.  半茹素的我頗喜愛素食,點了份海南雞飯,賣相很美,我不介意食腐皮或豆腐作正餐,但這個Beyond Meat 的雞,只是一份不香口的素鵝,談不上好吃,枉論雞味。售價$82 半份 $122 全份,物非所值。如果餐廳沒有把Beyond Meat 弄錯煮法,而這麼一塊大腐皮可以吸引Bill Gates, Biz Stone 等投資,那麼功德林的豆腐餃子是什麼? 如果人造肉要像肉,那條甜酸松子魚(芋頭)絕對可成為Beyond Fish。 再說,如果茹素食品要健康美味又像肉的質感呢,其實坊間任何一間素餐廳也能做到。而我自己最愛的素餐廳只是牛頭角定安街的一間小舖,鋪內格式是普通茶餐廳,每日精選$38 一飯配湯或茶。豆腐就是豆腐,芋頭就是芋頭,麵筋加些黃咖哩就是黃咖哩(雞)飯,要像真度可以好像但也可不造作,齋就是齋。店舖很安靜,每位食客都吃飯不説話,牆上掛着一篇 「莫生氣」想著那智理名言,也忘了怎樣才是Beyond. 

Hainan Beyond Chicken w/ Turmeric Rice
Hainan Beyond Chicken w/ Turmeric Rice